مزایای استفاده از آب تصفیه در صنعت نانوایی

استفاده از آب تصفیه در صنعت نانوایی

همانطور که می دانید آب نقش مهمی در حیات زندگی تمام موجودات دارد. سالم بودن آب آشامیدنی بسیار حائز اهمیت می باشد. از آنجایی که برای تهیه خمیر به آب نیاز داریم. لازم به ذکر است بگوییم که آب نقش بسیار موثری در تنظیم درجه حرارت خمیر و حجم و بافت نان دارد. در واقع با استفاده از آب می توان درجه حرارت را کنترل کرد. توجه داشته باشید نباید آب استفاده شده برای صنعت نانوایی بسیار سخت باشد. بهتر است برای صنعت نانوایی از آب نیمه سخت استفاده شود. نکته قابل توجه آن است که ویژگی و خصوصیات خمیر و نان توسط آب تعیین می شود. از مهم ترین مزایای استفاده از آب تصفیه در صنعت نانوایی در زیر به طور کامل اشاره شده است.

ویژگی استفاده از آب تصفیه درصنعت نانوایی

در این مقاله قصد داریم به طور کلی مزایای استفاده از آب تصفیه درصنعت نانوایی را مورد بررسی قرار دهیم. برای اطلاع مزایای استفاده از آب تصفیه در صنعت نانوایی مواد زیر را به دقت مطالعه کنید.

• درجه و دمای آب
  حتما برای استفاده آب برای خمیر باید به درجه و دمای آب توجه داشته باشیم. نکته ی قابل توجه آن است که برای مخلوط کردن آب با خمیر، درجه و دمای آن مناسب باشد. مناسب ترین دمای که لازم است آب جهت مخلوط کردن با خمیر داشته باشد، 25 درجه سانتی گراد است. البته درجه آب می تواند از 22 الی 27 باشد. اما نباید از بیشتر یا کمتر باشد،زیرا باعث اختلال در بافت و حجم نان می شود.
• میزان سختی آب
  منظور از سختی آب یعنی که میزان کلسیم و کربنات آن از آب معمولی بیشتر می باشد. بهتر است، برای آبی می خواهیم جهت پخت نان استفاده کنیم، نیمه سخت یا نرم باشد. توجه داشته باشید، اگر از آب سخت استفاده کنید احتمال وار رفتن خمیر وجود دارد.

تاثیر آب سالم و سبک در کیفیت نان

همانطور که در بالا بیان شد پی بردیم در تهیه خمیر، آب نقش مهمی را ایفا می کند. در واقع ترکیبات آب بسیار در تهیه خمیر موثر می باشد. اگر از آب تصفیه شده جهت پخت نان استفاده کنیم، شاهد افزایش و پخت بهتر نان خواهیم بود. قبل از اینکه اقدام به پخت نان کنید، میزان سختی آب را در نظر بگیرید. هر چه سختی آب بیشتر باشد بافت نان هم به همان میزان سخت خواهد بود. توصیه می کنیم برای پخت نان از آب نیمه سخت استفاده کنید. بهترین راه کار برای کاهش سختی آب استفاه از دستگاه تصفیه آب می باشد. زیرا با خرید آن میتوان سختی آب را کاهش دهید.

دلایل سفتی نان چیست؟

دانستیم که سختی باعث، پخت کمتر نان می شود. یکی دیگر از معایب آب سخت، آن است که سبب می شود، خمیر مدت زمان طولانی تری شکل بگیرد و ور بیاید، در حالی که با آب نرم سبب حجم بیشتر نان می شود. البته نوع آرد بسیار مهم می باشد برخی از آرد ها که گلوتن در آنها در کمتر می باشد زمانی که می خواهیم آن را به خمیر تبدیل کنیم حالت شل و چسبنده پیدا می کند. ناگفته نماند که ph آب در جذب آب برای خمیر موثر می باشد. علاوه بر اینکه می توانید با خرید دستگاه تصفیه آب می توان سختی آب را جهت استفاده از در نان وایی کاهش داد. هم چنین با خرید می توانید شاهد مزیت های دیگر آن باشید که در زیر قید شده است.

• شادابی پوست
• عملکرد بهتر سیستم گوارشی
• جلوگیری از سرطان

خرید تصفیه آب را جدی بگیرید زیرا دارای مزیت های ویژه ای می باشد. توصیه می کنیم خرید دستگاه تصفیه آب را جدی بگیرید. برای خرید آن می توانید به سایت دیجی آب کالا مراجعه کنید.

نتیجه گیری درباره مزایای استفاده از آب تصفیه در صنعت نانوایی

در این مقاله با مزایای استفاده از آب تصفیه در صنعت نانوایی به طور کامل اشاره شده است. بهتر است برای پخت آن حتما از آب نیمه سخت یا نرم استفاده شود. اگر آب سخت باشد توصیه می کنیم اقدام به خرید دستگاه تصفیه آب کنید. فروشگاه دیجی آب کالا بهترین دستگاه تصفیه آب به فروش می رسد می توانید به مراجعه به سایت آن تصفیه آب را به صورت آنلاین خریداری کنید.